2021年全国公共营养师考试考前模拟题（单选11-15）

11.以下关于职业选择的说法中，正确的是（ ）。 

A.职业是个人的事，与社会历史条件无关 

B.法律上承认人人有选择职业的自由 

C.倡导职业选择自由与提倡“干一行，爱一行，专一行”相矛盾 

D.强化职业选择意识容易激化社会矛盾 

12.关于道德评价，正确的说法是（ ）。 

A.每个人都能对他人进行道德评价，但不能做自我道德评价 

B.道德评价是一种纯粹的主观判断，没有客观依据和标准 

C.领导的道德评价具有权威性 

D.对一种行为进行道德评价，关键看其是否符合社会道德规范 

13.下列哪项中表述的是肝脏的生理功能（ ）。 

A.参与水的消化、吸收和代谢 

B.参与造血、促进循环、吞噬和产热等功能 

C.分泌胰液，参与维生素的代谢

D.分泌胆汁，参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，解毒、吞噬和产热等功能 

14.下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。 

A.遵纪守法 

B.诚实守信 

C.团结协作 

D.科学发展 

15.人体的消化管由那几部分组成（ ）。 

A.消化管和消化腺

B.口腔、咽、食管和胃 

C.食管、胃、小肠、大肠、胰和肝 

D.口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门

【答案解析】

11.【答案】B 

12.【答案】D 

【解析】道德评价是人们依据一定的道德原则和规范，对自己或他人的行为进行是非、善恶 判断，表明自己态度和价值倾向的活动，使人们确立起基本的道德认知能力，具有扩散性和 持久性的特点。对一种行为进行道德评价时要依据一定的道德原则和规范，关键看其是否符 合社会道德规范。 

13.【答案】D 

14.【答案】D 

【解析】公共营养师职业守则包括：遵纪守法、诚实守信、团结合作，忠于职守、爱岗敬业、 钻研业务，认真负责、服务于民、平等待人，科学求实、精益求精、开拓创新。 

15.【答案】D