根据最新政策，今年公共营养师四级、三级的报考截止时间为2024年5月12日，需要报名的学子们，抓紧时间报名并做好考试预习！

一、什么是公共营养师

公共营养师，顾名思义，就是对个体或者群体进行营养指导，是营养师的一种。公共营养师的职业综合了厨师、保健师、中医、心理师等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

    不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，需要掌握大量专业的知识，因此存在一定的门槛，需要相应的业务培训。

    公共营养师旨在构建具有实践技能的基层营养工作队伍，提高基层和社区营养保障及慢病防控能力，以帮助大家实现健康饮食、提高免疫力、降低慢性病发病几率等。

二、为什么要考公共营养师

01 国家政策发展

2021年初，国家卫生健康委员会明确表态，将竭力推动公共营养师相关培训及“1+X”证书制度的试点项目，加强营养领域的深层次拓展。此番举措特别强调了对集体餐饮环境，如托幼机构、学前教育设施、医疗机构等单位配置专业营养师的深切关注，希望通过这些关键场所强化国民营养管理。同时，委员会着重指出，需加大对营养专业人才职业标准设定、教学大纲优化及教材开发等基础工作的探索力度，旨在构建更为健全的培养体系，为营养行业输送高质量的专业人才，加速整个健康产业的正向发展。

02 国家补贴政策

根据广东省人力资源和社会保障厅、广东省财政厅文件《关于印发<广东省省级劳动力培训转移就业专项资金管理办法>的通知》（粤财社的文件）精神，对参加培训并通过考试获得证书者发放技能晋升培训补贴，三级2000元/人，四级1500元/人，五级1000元/人（申请办法详见相关文件，补贴标准以最新政策文件为准）

03 职业前景

目前市场招聘情况显示，公共营养师这一职业的月薪区间多落在7K至10K多元人民币之间，而对于经验丰富的资深营养师而言，其薪资待遇更颇为可观，远超这一基准，展现出优越的薪酬水平。由于营养师在业界的稀缺属性，与众多常规职业相比，他们在薪酬回报上明显占优，迅速晋升为就业市场上的宠儿，吸引着广泛的关注与追捧。

三、营养与生活息息相关

随着生活质量的不断提升，民众的追求日益聚焦于生活品质与健康维护，深刻认识到健康是幸福生活的基石。然而，现代生活中饮食选择不当、摄入量失控及不合理的饮食习惯等问题浮出水面，成为社会广泛关注的议题。值得注意的是，我国面临不孕不育率连年攀升、青少年体质下滑的现状，同时，肥胖症、高血压、糖尿病、心脏病、癌症等与饮食紧密相关的疾病频现。

    据数据显示，我国18岁以上成年人中，高血压和糖尿病的患病率分别达到了25%和10%，超重和肥胖问题愈发严峻，慢性疾病已成为国民健康的头号威胁，影响深远。国家卫健委的最新国民健康报告揭示，慢性疾病几乎导致了90%的死亡案例，受影响患者总数接近3亿，其中，心脑血管疾病每年夺走300万人的生命，肥胖和超重人群规模庞大，高血压患者群体极为广泛。

    媒体深度节目《焦点访谈》指出，我国在营养健康领域专业人才短缺，特别是合格营养师的数量远远无法满足需求，按人口基数估算，营养师缺口超过500万。专业人士强调，提升全民营养状况的关键在于普及营养知识与提供个性化指导，而非简单增加经济投入。卫生部门高层明确表示，医学营养治疗是控制和预防慢性病的关键所在，营养在疾病康复过程中的作用不可小觑。营养的核心目标在于修复受损细胞、防范疾病发生。因此，掌握科学的营养知识，合理规划膳食，确保日常饮食营养均衡，对于个人及家庭的健康维系具有至关重要的意义。

四、就业方向

公共营养师的职业道路展现出了广泛的多元化特征：

1. 临床营养领域：深入医疗前线，为特定病症设计个性化的膳食方案，主要服务地点包括诊所和社区健康中心，强调营养干预在疾病管理中的作用。

2. 公众营养传播：在更广阔的平台上推广营养知识，参与大规模营养状况调研，策划并执行营养普及活动，甚至涉足影视文学作品，以创新形式传递健康信息。

3. 健康管理与营养咨询：聚焦于提升大众及亚健康群体的健康状态，通过营养评估、个性化建议、教育与管理服务，引导公众走向更健康的生活方式。

4. 营养教育与咨询：运用专业的营养理论，提供一对一咨询服务，开展营养健康教育，提升公众的营养意识和自我健康管理能力。

5. 食品工业营养专家：在食品制造领域发挥关键作用，负责新产品开发中的营养配比，确保食品既美味又健康。

6. 运动营养专业：为运动员设计特定的营养计划，满足高强度训练与比赛中的特殊能量需求，助力运动表现优化。

7. 餐饮服务营养师：在餐饮业中推行营养理念，开发健康菜谱，培训餐饮人员，提升餐饮服务的整体营养价值。

8. 商业营养顾问：在商务环境中担任营养顾问，参与营养品市场策略、食品标签审核等工作，促进健康产品的合理推广。

9. 老年营养关怀：针对老年人群的特殊营养需求，提供定制化服务，尤其在养老机构和居家养老服务中发挥关键作用。

10. 儿童营养专家：专注于儿童成长期的营养规划，需格外细致和科学，确保儿童健康发展。

11. 孕产妇营养指导：关注孕期及哺乳期女性的特殊营养需求，提供专业指导，深受信赖。

12. 校园营养规划：针对学生群体，设计营养均衡的餐食计划，特别是在考试期间提供专门的营养支持，确保学生营养摄入符合其生长学习需求。

出品/广州科越教育咨询有限公司

策划/喃征

文•图/江不鹹

广东省科越职业培训学校•新媒体编辑：江不鹹